Saint Urbain crée des identités pour un hôtel-restaurant rural
L'hôtel Henson dans les Catskills a connu de nombreuses vies. Au départ, c'était une pension de famille au 19ème Après avoir connu plusieurs itérations en tant qu'hôtel puis Airbnb, sa dernière aventure est entre les mains des chefs et restaurateurs Jeremiah Stone et Fabian von Hauske Valtierra. Avec deux autres établissements à leur actif dans la même ville, Hensonville, le duo s'est récemment associé aux rénovateurs Danielle et Ely Franko pour un nouvel hôtel, The Henson, et son restaurant jumeau, Matilda.
Au cœur de l'établissement se trouve un jardin biologique qui le relie à la région environnante, ce qui constitue à son tour un fil conducteur dans les identités de The Henson et de Matilda, conçues par l'agence de création Saint Urbain. La région n'est pas seulement un point de référence esthétique ; les plats du restaurant Matilda intègrent des ingrédients provenant des Catskills, tandis que The Henson est une base pour explorer la nature environnante.
Pour créer ces identités, Saint Urbain a su trouver un équilibre entre l'élégance de la décoration intérieure des deux établissements et la beauté du cadre naturel. Alors que le design de l'hôtel s'inspire doucement des éléments de luxe, le restaurant se veut plus décontracté, mais il fallait au final qu'ils soient harmonieux.
Le logo du Henson fait discrètement référence aux origines de l'hôtel au XIXe siècle, selon Alex Ostroff, fondateur et directeur artistique de Saint Urbain. « Nous voulions rendre hommage à l'histoire du bâtiment qui a abrité tant de personnes différentes pendant plus de cent ans et avoir un logo qui aurait pu être là lors de son ouverture. Il fallait qu'il soit authentique et historique, mais toujours moderne et cool pour correspondre aux intérieurs incroyables. »
« Pour Matilda, nous aurions pu être un peu différents en ce qui concerne le logo et le langage visuel. Les chefs Fabian et Jeremiah sont extrêmement célèbres dans le monde de la gastronomie, car ils dirigent deux des restaurants les plus étranges et les plus délicieux, Wildair et Contra Bar, qui viennent de rouvrir. Ils apportent un niveau de créativité à la table et à leur menu, qui allie gastronomie raffinée et cuisine accessible avec beaucoup d'ingrédients de qualité cultivés, élevés et produits dans les Catskills. »
La typographie utilisée pour les deux établissements a été choisie pour « évoquer une époque plus simple où le temps passait plus lentement », ce que recherchent la plupart des visiteurs des Catskills. Les illustrations dessinées à la main sont également une caractéristique commune aux deux identités, tout comme les indices naturels.
« Matilda est vraiment une petite sœur pour Henson. Le lien entre les concepts est certainement la flore et la faune de la région, semblables à Henson, mais avec plus de détails faits à la main pour faire le lien avec le caractère personnel des plats et le caractère local des ingrédients. Nommée d'après la grand-mère de notre client, nous l'avons immortalisée avec un personnage portant un chapeau. Et bien sûr, nous avons notre personnage mascotte, un lapin sûr de lui, représentant le côté ludique des chefs et du menu. »
