Mochiya vise à moderniser un snack japonais traditionnel
Mochiya décrit les « oreillers » mochi qu’elle crée comme « de petits nuages de glace ou de sorbet enrobés de pâte de riz sucrée ». Fondée par le PDG Shuji Shimizu et le chef suisse-britannique Florian Bouquin, la marque est un nouveau concurrent sur le marché en pleine croissance du mochi au Royaume-Uni, qui a déjà donné naissance à des marques à succès, notamment Little Moons.
L’agence de branding basée à Londres, Regular Practice, est à l’origine du design de la marque, qui a commencé par une « approche centrée sur les mots-clés », selon le co-fondateur et directeur créatif Kristoffer Sølling. « Nous nous sommes inspirés de l’expérience multisensorielle du produit : la texture, la couleur, la caractéristique intrinsèquement ludique de l’aliment », explique-t-il.
« La marque elle-même s’est inspirée de la forme en forme d’oreiller du produit, de sa texture moelleuse et de sa sensation en bouche exaltante », poursuit Tom Finn, co-fondateur et directeur général. «Après nous être assis ensemble autour de notre table de studio et avoir essayé la gamme de saveurs et de thés proposés, nous sommes devenus accros.»
La marque Mochiya et le site Web comprennent un mélange de photos du produit en cours de création – qui aident à éclairer ce qu’il contient pour les non-initiés – et d’illustrations du mochi, ainsi qu’une charmante mascotte de la marque.
« Rien de cette qualité n’existe vraiment au Royaume-Uni », déclare le directeur de la stratégie Ed Little à propos des ambitions de la marque. « Little Moons domine le marché, avec peu ou pas de concurrence. Nous voulions créer une alternative haut de gamme plus proche du chocolat de luxe, qui pourrait fonctionner à la fois dans les meilleurs grands magasins ainsi que dans leurs propres salons de thé.
